紫薯西米糖水
“ 紫薯的颜色漂亮，做甜品吃起来特别赏心悦目，而且紫薯里面含有丰富营养硒元素和花青素，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
 西米比较适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用，两者搭配做了一款甜品。”
[主料]
西米：50g
紫薯：100g
[辅料]
冰糖：50g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫薯西米糖水的做法步骤]
1、所需食材：西米，紫薯，冰糖。
2、紫薯去皮后切小块。
3、锅内倒热水放适量西米进去煮，煮到西米中间有粒白点时盖上锅盖焖一会。
4、焖15分钟后把水沥干净，把西米盛放在碗内备用。
5、锅内再倒入半锅热水，把番薯粒倒入，加入几块冰糖。
6、待番薯煮到软烂把碗内的西米倒入锅内，再开锅就可以了。
[小窍门]
1、.西米煮到半透明时就可以关火了，再用余温焖一会。
2、.紫薯切小块可以比较容易熟。
使用的厨具：煮锅
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