手撕包菜
“ 手撕包菜一般可以分两种，一种是无肉版的，另外一种就是有五花肉的。现在大家的食肉量普遍偏高，我还是建议这种菜还是做成无肉版的吧！”
[主料]
包菜：300g
[辅料]
玉米油：1汤匙
盐：适量
花椒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
白糖：适量
醋：适量
干辣椒：5个
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[手撕包菜的做法步骤]
1、包菜洗净手撕成片（小片一点，比较好熟）。
2、取一小碗，倒入生抽、白糖和醋搅匀备用。
3、干辣椒切段，锅中油热后放入炒香，加花椒一起炒。
4、炒至微糊放入包菜，炒熟后加盐和蚝油拌匀。
5、将糖醋汁沿锅边倒入，炒匀即可。
[小窍门]
包菜炒熟再加盐，过早加入容易出水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜