＃信任之美＃番茄豆腐
“ 　　我家爱娃不太喜欢豆腐，但是今天用番茄炒的这道豆腐，可是正正的戳中了她的喜好，米饭都不用，一口气吃掉半盘子。
　　豆腐跟番茄炒的时候加了少许的白糖，成品酸酸甜甜的，很是鲜美的味道，也难怪连不喜欢豆腐的宝宝大呼好吃，停不下来。”
[主料]
豆腐：半斤
生抽：半勺
盐：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
番茄：一个
糖：半小勺
香油：少许
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄豆腐的做法步骤]
1、番茄清洗干净放开水里焯一下，立即 捞出，然后去皮
2、去皮后的番茄切块备用
3、豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
4、葱、蒜切碎备用
5、炒锅爆香花椒，葱蒜
6、倒入切好的番茄，炒至番茄塌蔫出汁
7、倒入豆腐，轻轻晃动翻炒均匀
8、放调料盐，生抽，白糖，稍微翻炒入味，即可关火
9、出锅前调入香油即可
10、完成
[小窍门]
1、、豆腐容易碎，担心自己做不好的话，可以先焯水，这样豆腐就不容易炒散了。
2、、炒的时候先把番茄炒出汁，这样整道菜更容易入味。
使用的厨具：炒锅
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