#信任之美#鸡汁小白菜豆腐汤
“ 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。这道汤原料简单家常，鸡汁的加入丰富了寡淡的口味，很鲜，很好喝！”
[主料]
豆腐：150克
小白菜：1颗
[辅料]
食用油：少许
姜：1块
鸡汁：1汤匙
木耳：少许
枸杞：少许
盐：1克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡汁小白菜豆腐汤的做法步骤]
1、原料。
2、豆腐切块，炸至微黄。
3、煮锅放入油，放入姜丝炒香。
4、煮锅加水，加鸡汁，煮开。
5、放入炸豆腐。
6、放入木耳，小火煮15分钟。
7、煮至豆腐入味后放入小白菜。
8、煮至再次沸腾后关火。
9、盛入汤盅，放几粒枸杞，即可享用。
[小窍门]
鸡汁本身已经有咸味，不必再加盐了。
使用的厨具：煮锅
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