海鲜酱烧排骨
“ “天秤座，完美主义，心中总是有杆秤，对任何事情总要仔细衡量一番：
周末出去逛街——哎，我是穿白色的呢还是黑色的还是灰色的或者还是不出去了……
去吃个麻辣烫——诶，我是吃河粉呢还是薯粉还是米粉或者还是吃其他的好了……
可不可以不要选择，我们天秤座的不完美就是因为不喜欢选择！
可是总有些是你不得不每天都纠结的，比如——今天吃什么？
或者，当你好不容易下决定去做份排骨——做什么口味的排骨好呢？咸的还是甜的？怎么弄好吃点呢？烧的还是煮的？
这样一番下来，身为天秤座的你都已经崩溃了，“天秤座是天生选择恐惧症患者你们不知道呀！”
别别别，别纠结！今天就让小编来帮你解决！
海鲜酱烧排骨，甜咸俱备，绝对不会让你再纠结！””
[主料]
排骨：350g
[辅料]
姜：适量
料酒：少许
生抽：1汤匙
白糖：少许
小葱：适量
汇真原汁即食海鲜酱：1汤匙
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[海鲜酱烧排骨的做法步骤]
1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水
2、葱切段、姜切片
3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄
4、倒入半汤匙料酒炒匀
5、加入一汤匙海鲜酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处
6、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅
7、时间到，程序结束，出锅装盘啦～
[小窍门]
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜