快好知 kuaihz


山药排骨汤
“ 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。 此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。” [主料] 山药:150g 排骨:250g 枸杞:3g 生姜:一片 [辅料] 盐:2g 胡椒粉:2g 口味:其他 工艺:其他 耗时:数小时 难度:普通 [山药排骨汤的做法步骤] 1、准备好食材 2、锅中置水烧开,把排骨块放入沸水中焯烫去浮沫,捞起洗净 3、焯水洗净的排骨放进炖锅里。放入高压锅中加适量的水,一片生姜,1勺料酒,高压锅中火炖50分钟 4、将去皮切块的山药放入沸水中焯水捞起 5、将所有食材置入料理机中,自定义8档5分钟,10档10分钟 6、之后直接倒进碗里即可食用 [小窍门] 1、.每次喝多少打多少,这样减少食物表面和空气的接触面积保全营养。 2、.遇到食物比较大块或者卡住时需要借助搅动棒,进行适当搅动 使用的厨具:其它、高压锅、平底锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 孕妇 宴客菜 午餐