百花酿杏鲍菇
“ 名菜名吃味道标准化定制化体验中心——青岛大厨四宝餐料有限公司”
[主料]
杏鲍菇：适量
后腿肉：1斤
鸡蛋：两个
[辅料]
盐：适量
味精：适量
生粉：适量
卤烧鲜：适量
浓缩鲜香粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[百花酿杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇打掉外皮，切成夹刀片，抹上生粉
2、调肉馅按照一斤肉加两个鸡蛋的比例，加入盐、糖、味精拌匀！
3、肉馅夹杏鲍菇拍粉，六成油温炸到金黄色
4、油锅控油加入大厨四宝卤烧鲜适量，糖，一勺大厨四宝浓缩鲜香粉，适当水，大火烧开，小火收汁即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐