红豆粽子
[主料]
糯米：500g
[辅料]
小红豆：适量
粽叶：适量
棉线：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[红豆粽子的做法步骤]
1、粽叶清水浸泡4小时，并用刷子轻轻涮干净。小红豆提前浸泡好。准备好棉线
2、淘洗过的糯米和小红豆混合
3、取两片粽叶叠加一起，剪去根部
4、粽叶一端卷起窝在另一端里面
5、装上适量糯米
6、尾部向下压，盖住糯米
7、多余的尾部回压，握紧
8、用棉线缠绕固定，粽子就包好了。
9、包好的粽子，我只用了一斤糯米，就包了几个
10、放进电饭锅里，加水没过粽子，煮3小时
11、煮好的粽子
12、我喜欢有劲道的，所以糯米没有浸泡的，浸泡过的糯米包出来的粽子口感绵糯
[小窍门]
糯米浸泡的粽子口感绵糯，淘洗后直接包的口感劲道，我个人更喜欢后者，嚼着有劲
使用的厨具：煮锅