猪肉丸
“ 虽然做了不是特别好看，但是味道还可以，做的时候没有做步骤图，只是最后的时候拍了张图。”
[主料]
猪肉：1块
[辅料]
面包糠：200克
料酒：1勺
盐：5克
生抽：1勺
白糖：2克
蒜蓉：3个
姜：1块
鸡蛋：2个
香油：两勺
生粉：50克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[猪肉丸的做法步骤]
1、先把蒜蓉还有姜切成末备用，然后再把猪肉切成未。
2、切好之后，猪肉和蒜蓉还有姜末放在一个碗里面。加入:料酒、盐、糖、油、生粉。然后用手把猪肉和调味料柔和在一起之后用手把猪肉捞起来再摔进碗里面，反复几次可以使猪肉最后扎出来的时候比较Q弹。
3、之后把鸡蛋搅拌均匀,然后把猪肉捏成球状,裹上鸡蛋液再裹上面包糠。之后下锅放油油不需要太多适量就可以,然后慢慢炸至金黄即可出锅。
[小窍门]
油的话无所谓，喜欢吃什么油就用什么油。建议最后炸的时候用的是自家里炸的花生油因为那种做出来之后非常香。
还有最后炸的时候，油温不要太高，不然的话会变黑掉。只要小火慢炖就行了!
这道菜的做法有很多，如果需要加什么东西进去的话，中途可以加点自己喜欢东西。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜