葫芦炒鸡蛋
“ 微辣，咸香，好吃下饭。”
[主料]
葫芦：适量
柴鸡蛋：5个
小米椒：2个
[辅料]
玉米油：适量
蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[葫芦炒鸡蛋的做法步骤]
1、葫芦切成片。
2、柴鸡蛋5个打散。
3、锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。
4、炒散盛出备用。
5、锅内另放油烧热，蒜末炒香。
6、葫芦片倒进去，加入一勺开水，翻炒片刻。
7、葫芦炒至八成熟。
8、炒过的鸡蛋，小米椒倒入翻炒两下。
9、适量盐，生抽调味。
10、翻炒均匀，关火盛盘。
11、成品。
12、成品。
[小窍门]
葫芦不宜炒太熟，口感不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜