#ACA烘焙明星大赛#仿真猕猴桃饼干
“ 这个的灵感其实是有一天，我家小盆友说，妈妈~~猕猴桃里为什么长芝麻呀？~~好萌有木有~~n(*≧▽≦*)n~~于是就做了这个抹茶巧克力味儿的“长芝麻”的猕猴桃饼干，看起来是不是很像啊？”
[主料]
黄油：65克
细砂糖：50克
鸡蛋：1个
低筋粉：160克
[辅料]
可可粉：少许
抹茶粉：少许
黑芝麻：几个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[仿真猕猴桃饼干的做法步骤]
1、黄油刮成薄片，在室温下软化与糖粉拌匀。
2、逐次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打到蛋液和黄油完全融合，再加入一点儿蛋液，继续搅打。如此重复，直到羽毛状，没有“水油分离”的样子
3、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团。取一些加入抹茶粉和可可粉拌匀。
4、可可面团放在保鲜袋或一张折叠的油纸中间擀成薄片的，入冰箱冷藏5分钟，变得稍硬后取出
5、黄色面团搓成圆柱形长条，用抹茶面团包成圆形长条，再用可可面片包在最外面。
6、 入冰箱冷藏片刻，面团稍硬后切片，用芝麻装饰一下，入烤箱中层，上下火170度，15分钟左右即可。具体时间要根据实际炉温，片的厚薄，酌情增减。
[小窍门]
每层之间，可涂少许水，以便粘合的时候更紧密
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 烤箱菜