＃ACA烘焙明星大赛＃奶油泡芙
[主料]
低粉：50g（20个量）
鸡蛋：2个（约100g）
糖：40g
黄油：50g
水：80g
淡奶油：80g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[奶油泡芙的做法步骤]
1、水、黄油很半量糖放容器内，加盖微波炉加热至微沸腾，约1分20秒；
2、低粉加入到微沸的黄油水中迅速搅拌均匀；
3、分次在面糊中加入打匀的鸡蛋液（不一定用完），至提起木铲时面糊成金黄色带状缓慢落下；
4、烤箱预热200度，面糊在烤盘上弄成约2.5*2.5厘米的面团，烤箱下层烤25分钟，取出晾凉；
5、淡奶油和剩下的半量糖充分打发成膏状；泡芙拦腰切一刀，注入奶油芯。
使用的厨具：电烤箱