#ACA烘焙明星大赛#金牛角面包
[主料]
高粉：200克
糖：20克
盐：2克
奶粉：10克
全蛋液：25克
酵母：3克
水：100克
玉米油：15克
蛋黄液：适量
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[金牛角面包的做法步骤]
1、将面包原料除油外全部混合揉成光滑面团。加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜，盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
2、取出面团排气分割成五份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟，再搓成水滴形状，擀成20cm长
3、在大的－头中间切－刀囗，双手往下卷起，再将两头搓尖，将两头往内整形成金牛角排入烤盘放温暖湿润处最后发酵。
4、发酵结束刷蛋黄液，撒白芝麻，放入预热好185度烤箱，中层，20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱