冰糖红枣燕窝
“ 燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种，味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能，两者一起煮，营养价值很好，很好的补身子良药！”
[主料]
燕窝：15克
冰糖：适量
[辅料]
红枣：8个
口味：甜味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[冰糖红枣燕窝的做法步骤]
1、准备材料：红枣，燕窝
2、取15g的燕窝
3、加水，浸泡3个小时，反复用水漂去毛
4、红枣用水泡一会儿，洗净
5、洗净后的红枣加入浸泡漂净的燕窝里面，加十倍的水，上炉煮
6、盖上锅盖，煮10-20分钟
7、下冰糖
8、冰糖融化均匀后熄火
[小窍门]
燕窝里面小绒毛比较多，浸泡后用手拨散，挑去小毛，再反复用水漂去小绒毛！
使用的厨具：炖盅
所属分类： 糖水