鲜香烫干丝
“ 鲜香烫干丝有很多做法，《舌尖》里的比较复杂，我们选择最家常的两种，新手也可以完全GET√”
[主料]
厚百叶：200g
油炸花生米：适量
芹菜：适量
香菜：适量
腌生姜：适量
[辅料]
生抽：适量
糖：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜香烫干丝的做法步骤]
1、准备食材
2、百叶切得非常细非常细
3、一锅水煮开，放入干丝焯烫半分钟捞出即可，堆码在盘子中间备用。
4、将生抽，适量糖，少量鸡粉倒入锅中，烧热后加入少量水淀粉。
5、将芹菜，花生米，姜片，香菜依次堆叠在干丝上，再撒一把白糖
6、最后淋上我们的酱汁
[小窍门]
Q：为什么要焯烫？
A：因为豆制品都要去除豆腥味，这样吃起来更清香，口感也更加绵软。
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使用的厨具：汤锅
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