西红柿土豆丝
[主料]
土豆：1个
西红柿：1个
青椒：半个
蒜：3瓣
葱：半根
姜：3片
洋葱：半个
[辅料]
食用油：2勺
盐：1勺
鸡精：1勺
老抽：少许
醋：少许
糖：少许
水：一小碗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿土豆丝的做法步骤]
1、准备好食材。西红柿一个，土豆一个，青椒半个，葱半段，蒜三四个，姜三片，洋葱半个。
2、土豆切成丝，清水洗三遍，把淀粉洗掉，在清水中泡着，备用。西红柿头部用刀切一个十字然后开水烫，把皮去掉，切块备用。姜和洋葱还有青椒切丝，葱切段，蒜切片。
3、热锅放油，8分热时放入葱姜蒜翻炒均匀。
4、倒入西红柿翻炒均匀，炒出汁。
5、倒入土豆和青椒，加入适量醋翻炒，再加入老抽少许，翻炒均匀后加盐和糖。
6、土豆快熟的时候加入洋葱翻炒，洋葱软后，加入鸡精，香油继续翻炒，出锅。
7、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐