炸大虾
[主料]
大虾：750g
[辅料]
面包糠：100g
鸡蛋：1个
葱：1颗
姜：1块
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸大虾的做法步骤]
1、虾洗净备用。
2、去头，去壳。
3、从背部片开，去掉肠子，用葱姜水泡五分钟，去水加盐，鸡精，料酒拌匀，
4、加入生粉拌匀，粘上面包糠。
5、用油炸。
6、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜