地瓜梗炒肉
“ 前几天在朋友圈看见，居然说地瓜梗是蔬菜的皇后，总之将这位皇后夸的太完美了，于是让我心动了，花了10元钱买了一大包皇后回家，看看这位皇后的魅力吧：”
[主料]
地瓜梗：100克
猪肉：50克
[辅料]
盐：1小勺
生抽：10克
胡椒粉：1克
鸡精：1克
料酒：8克
葱姜：2.5克
蒜：2.5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[地瓜梗炒肉的做法步骤]
1、地瓜梗提前泡好
2、切好备用
3、锅里少开水，水开后煮地瓜梗，直到软烂，可以咬动为止，我煮了30多分钟。然后捞出控水备用。
4、准备葱姜蒜
5、猪肉切好
6、锅里加油，温热时候，煸炒肉丝
7、高温的时候烹料酒，加生抽，老抽，葱姜蒜
8、下地瓜梗翻炒，加盐，胡椒粉
9、关火，加鸡精
10、装盘撒葱花
[小窍门]
地瓜梗一定要煮软烂点，不然咬不动。
使用的厨具：不粘锅
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