心型椰蓉面包
“ 父亲在我的人生中是一个非常重要的存在，也是奇特的一个角色，
在我幼年的时候父亲对我可以用“凶暴”来形容，
每每做错一步，就会招来一顿毒打，所以那时候的我是畏惧他的，
在我少年的时候父亲对我反而变得不闻不问，
让我的叛逆期比同龄人来的更早，所以那时候的我是厌恶他的，
在我青年的时候，我反而能和父亲心平气和的畅谈人生，
渐渐的我和父亲变得没有了那么多的隔阂，开始能够畅所欲言，
随着时间的流逝，我从女孩的角色转变成他人的妻子，但是不变的永远是父亲的女儿。
爸爸喜欢吃面包，但是由于自己的能力有限所以一直没有给他一个完美的面包，
直到我发现这款用中种面团的配方，才知道原来自己也能做那么松软的面包
虽然时间花费的比较久但是当父亲吃到自己亲手做的面包时，
那个惊喜的表情比什么都值得，
有时候再多的金钱也买不到心意，有时候再多的电话也抵不过一次团聚，
不要等到父母老了，才后悔没有用更多的时间陪伴他们，
父亲曾对我说过“我不求你飞黄腾达，只希望我的女儿健康幸福。”
这何曾不是我想对您老说的，希望你们都能够健健康康的。”
[主料]
高筋面粉：140G
牛奶：50G
全蛋液：50G
白砂糖：10G
酵母：3G
[辅料]
高筋面粉：50G
低筋面粉：40G
白砂糖：40G
盐：2G
奶粉：7G
牛奶：35G
黄油：30G
软化黄油：30G
细砂糖：25G
全蛋液：30G
椰蓉：50G
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[心型椰蓉面包的做法步骤]
1、先将中种面团里的材料放在一起将其揉成光滑的面团
2、揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜
3、发酵至面团2倍大
4、等到中种面团发酵好之后，撕成小块放入主面团的材料中（除黄油外）一起揉成光滑面团
5、加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度，再将其放入盆中发酵至2倍大
6、在面团发酵的时候，开始制作馅料，
7、将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份等发酵好的面团同样分为6等份，经过排气滚圆，表面盖上保鲜膜松弛10分钟
8、松弛完毕后取一份面团檊成圆形，中间加入椰蓉馅料，收紧开口
9、包好的面团再檊成长的椭圆形
10、将椭圆形对折一次
11、再对折一次
12、 用刀从中间切开，底部留2CM左右不要切断
13、 将切面翻转往外，成心型，放在温暖的地方发酵至两倍大
14、 烤箱预热180度，烘烤15分钟上色均匀即可
[小窍门]
这款面包的松软完全取决于中种面团，所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作，同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油，有助于面团的膨胀。
包椰蓉馅料的时候不要放太多，要不然檊面团的时候容易爆馅。
使用的厨具：电烤箱
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