豆角烧茄子
“ 圣诞节表哥做的菜。”
[主料]
茄子：2个
豆角：适量
生姜末：适量
辣酱：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[豆角烧茄子的做法步骤]
1、锅里油烧热，倒入切好的茄子和豆角过油。
2、用漏勺捞出沥油，用锅铲压一下，逼出多余的油。
3、锅底留少许油，加少许盐把生姜末炒一下。
4、倒入茄子和豆角翻炒。
5、翻炒片刻，点少许的清水。
6、翻炒片刻。
7、加入适量的辣酱。
8、给少许的胡椒味精翻炒均匀。
9、起锅前撒少许白糖。
10、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜