【冬季养生】水果园子羹
“ 每逢佳节倍思亲，尤其是到了年末这种思乡的情绪更甚，
每每看到那些迫切归乡的人们就觉得生活的不易，
虽然对于生长于上海、生活于上海的我来说，
这种能和家人时时相见的时刻变得异常的珍贵。
中国人的思想就是逢年过节亲戚们能够欢聚在一起，
吃着地道的本帮菜肴，说着一年的趣事，
那种其乐融融是艰辛了一年的中国人最向往的时刻。
在北方过年吃饺子，在南方虽然没有这个习俗，
但是每顿饭后来上一大碗园子羹是一种不成文的惯例，
小小的园子，象征着家里的每一个成员，
圆圆的容器盛放着小园子象征着一个大家庭的团圆，
香甜的口感让来年的日子也能甜甜蜜蜜图个好口彩，
制作简单、样子讨巧也是上海人喜欢园子的另一个原因，
用信手捏来的食材为家人制作一道美味香甜的饭后甜品，
让家里的每一个人来年能够顺利圆满，
是作为料理人最真实的初衷。”
[主料]
糯米园子：200G
鸡蛋：一个
小橘子：一个
枸杞：适量
淀粉：适量
[辅料]
水：1000ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[水果园子羹的做法步骤]
1、先将水烧开，放入枸杞
2、 倒入糯米园子煮至园子都浮上表面
3、将鸡蛋打散满满的倒入锅子中，一边倒一边用筷子顺时针转圈
4、将淀粉勾芡慢慢的倒入锅子中，用勺子搅拌一下以免粘锅
5、 最后放入掰开的橘子，煮一分钟即可
[小窍门]
1、 这里的水果可以根据自家有的食材改变，放入黄桃、苹果、香蕉都是不错的选择。
2、 鸡蛋打散后要慢慢的倒入，而且要搅拌，这样制作出来的的蛋花是很细腻的不会有结块的现象。
3、 小园子只要浮到水面就说明煮熟了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类