山药胡萝卜炖羊排
“ 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品；
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。”
[主料]
山药：1段
胡萝卜：3个
羊排：2段
[辅料]
盐：5克
料酒：1勺
生姜：1块
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[山药胡萝卜炖羊排的做法步骤]
1、羊肉，放清水里，煮好，洗去浮油，切成小块；
2、山药，切成块，生姜，切丝；
3、羊肉，山药生姜，入，电压力锅
4、入料酒一勺，炖模式，24分钟；
5、胡萝卜切成丝块；
6、结束第一模式，打开入胡萝卜；入少许盐；
7、第二模式，18分钟；
8、结束，就可以开吃了；
[小窍门]
雨夕碎碎念：家有小朋友，煮得比较软烂；
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 午餐