蔓越莓蜂蜜小蛋糕
“ 制作过程中无需分蛋，操作简单，成功率高，也非常适合新手学习的小蛋糕，材料都是家常，容易买到的，喜欢赶紧让家里的烤箱动起来吧”
[主料]
色拉油：20g
白砂糖：20g
低筋面粉：50g
蜂蜜：30g
鸡蛋：2个
柠檬汁：5滴
[辅料]
蔓越莓干：适量
口味：奶香
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[蔓越莓蜂蜜小蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、色拉油和蜂蜜混合在一起，隔水加热拌匀
3、全蛋加入白砂糖、柠檬汁，用电动打蛋器打发，速度由慢到快，搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟
4、筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒
5、将混合好的蜂蜜跟色拉油倒入面糊中，拌匀
6、倒入切碎的蔓越莓干用刮刀拌匀
7、面糊倒入高温纸杯中8分满，放在室温下静置5分钟左右
8、烤箱提前预热，上下火160度，烤15-20分钟至蛋糕上色即可，取出放烤网上晾凉。（晾凉的蛋糕有回缩，属正常现象）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶