蓑衣黄瓜
“ 酸酸甜甜，还有点麻麻辣辣，开胃！！”
[主料]
小黄瓜：3个
[辅料]
糖：少量
醋：少量
生抽：少量
花椒油：少量
干红辣椒：少量
盐：少量
口味：酸甜
工艺：生鲜
耗时：十分钟
难度：高级
[蓑衣黄瓜的做法步骤]
1、准备原料，洗净备用
2、用筷子夹住黄瓜两侧，顺着黄瓜一面切，切完一面，翻个继续用筷子夹着两侧，顺着切另一面，注意用力不要过猛，否则很容易切断。切好的样子如图所示。
3、将切好的黄瓜放在适合的容器内
4、取少量盐，白糖，米醋，生抽，花椒油，调和酱汁备用
5、锅内放少量植物油，干红辣椒炝锅
6、将调好的酱汁倒入碗内，最后淋上热油，腌一小会儿就可以吃了。
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