清煮剥皮鱼
[主料]
剥皮鱼：七八条
[辅料]
姜丝：少许
蒜头：几瓢
葱段：少许
[调料]
料酒：一勺
盐：少许
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[清煮剥皮鱼的做法步骤]
1、剥皮鱼让鱼摊的先去了皮。
2、葱段姜丝待用。
3、鱼洗干净先用料酒，姜丝腌制半小时。
4、起锅烧油煎至两面微黄。
5、放姜丝蒜头爆香后，再放回剥皮鱼。
6、加半碗水煮几分钟。
7、下葱段煮。
8、起锅前放点盐调味。
9、加点豆酱更好吃，家里刚好没了就没加，这样也挺鲜美的。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐