韭菜野笋香菇豆干包
[主料]
高筋面粉：400g
牛奶：200g
黄油：15g
白糖：10g
盐：1g
鸡蛋：1个
酵母：5g
[辅料]
野笋：适量
韭菜：适量
香菇：适量
豆干：适量
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[韭菜野笋香菇豆干包的做法步骤]
1、准备材料（主料里的量是两份的量，我取一份做，另外一份保鲜盒冷藏保存）
2、主料里（除黄油外）其余的都放到面包机桶里，酵母放最上面
3、面包机揉25分钟后加入黄油继续搅拌25分钟
4、面包机发面时，准备馅料，野笋炒熟，韭菜、香菇、豆干切碎
5、把切碎的菜放入同一盆中，加入盐鸡精和适量麻油，戴上一次性手套，搅拌均匀
6、搅拌均匀，待用的“野笋馅料”
7、在面包机里一次发酵完成的面团
8、取出面团，分成两份，一动不动份放保鲜盒冷藏保存他用，另外一份充分揉搓
9、揉搓后分成6份，再盖上保鲜膜，松弛一会
10、取一个松驰过的面团，弄成碗状，裹入馅料
11、收口成包子
12、一个个做好后，放冰箱冷藏过夜，第二天早上蒸
13、蒸熟了，发的好大只
14、今日早餐
15、包子虽然有点开口了，但松软有弹性
16、味道不错
[小窍门]
做包子的面团可以不用发酵太长时间，更不需要二次发酵。
所属分类： 主食 家常菜