南乳炒空心菜
“ 蒜泥。”
[主料]
空心菜：1把
[辅料]
南乳：1匙
[调料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[南乳炒空心菜的做法步骤]
1、空心菜择好，浸泡盐水里半小时，捞出来冲洗干净。
2、南乳酱，广东的牌子。
3、起锅烧油，加南乳酱，混合均匀，炒一下。
4、倒空心菜进去，用筷子不停翻炒。
5、炒一分钟左右，加点盐，不要加多，南乳本身带咸味。
6、翻炒几下，菜熟软了，关火。
7、盛盘。
[小窍门]
炒空心菜要快。大火，这样叶子不会变黄。忌加盖加水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐