蒜蓉豆角丝
[主料]
豆角：750g
油：1勺
花椒面：1g
酱油：半勺
[辅料]
蒜：半头
盐：1g
味精：1g
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉豆角丝的做法步骤]
1、豆角摘去筋，放盐水中浸泡2小时，冲洗干净
2、切丝，尽量切细，细了容易炒
3、开火后，放炒勺，放入约一勺油
4、油热后放入豆角丝煸炒，这个过程炒了约有20分钟，
5、把蒜拍碎，切成蒜末
6、在炒软的豆角丝中放入蒜末，炒出蒜香味
7、放入盐，花椒面，酱油，炒匀
8、撒味精出锅
使用的厨具：炒锅
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