地瓜面包
“ 地瓜红薯也！
20、种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等，其中红薯名列榜首，它含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是---第二面包
不过我这次是加工仿制地瓜，就是做假地瓜喽，咱不会成为“三打对象吧”哈哈哈！”
[主料]
高粉：190克
紫薯泥：20克
酵母：3克
糖：20克
盐：1克
牛奶：100克
黄油：20克
[辅料]
黄薯泥：150克
黄油：15克
牛奶：15克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[地瓜面包的做法步骤]
1、把馅料稍加热，拌均匀（无黄油牛奶的可只用薯泥）
2、把主材料除黄油外放入面包机搅拌
3、打至光滑后加入黄油；利用发面档的前20分钟搅拌面团，约3次左右
4、发酵2.5倍大，手指插入不回缩（此面团很湿，可把内胆取出，放在冰箱内发酵）
5、取出已发好面团，排气，分割成6等份，松驰10分钟
6、把小面团一一摊薄，放入黄薯泥
7、把面团象包饺子一样封好边
8、面团弄成地瓜形状，封口朝下放在烤盘里
9、用筷子粘点高粉，在面团上插几个小孔
10、烤箱180度，烤20分钟
11、出炉了
12、可口的仿冒地瓜
使用的厨具：面包机、电烤箱
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