鸡腿煲
“ 鸡腿营养丰富、肉质鲜嫩，深得大家的喜爱！这款鸡腿煲选用的是鸡琵琶腿，个头大小正合适，还没那么多肥油，喝汤吃肉美美哒......”
[主料]
琵琶腿：5个
[辅料]
大葱：2段
姜片：4-5片
花椒粒：少许
大料：2个
枸杞：适量
盐：适量
开水：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[鸡腿煲的做法步骤]
1、琵琶腿泡十分钟，清洗干净
2、冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，煮到不冒血水即可关火
3、调料盒里放入葱姜、花椒、大料
4、电砂锅预热，倒入适量开水，放入琵琶腿，加入调料盒和枸杞
5、开锅后30-35分钟，调料盒浮起，加入适量盐即可关掉电源，再焖15分钟左右
6、软烂的鸡腿煲就做好了
[小窍门]
1、 焯好的琵琶腿要加开水煲，这样才会软烂不才
2、 琵琶腿浮起来后再加盐
使用的厨具：砂锅
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