玉米面发糕
“ 玉米面发糕是小时候经常吃的一种主食，现在虽然物质生活丰富了，却还是惦记小时的那种滋味，所以时不时的自己也做一次发糕吃，因为都放玉米面的口感粗糙，所以加了一半的白面，这样效果就好多了。每次换着花样加些辅料，味道更加棒了。做这个玉米面发糕用了九阳全自动面点机，更加省事和方便了，以前总发愁不好做出这么高的发糕来，这次毫不费力的就做出来高高宣宣的发糕来喽！”
[主料]
玉米面：150g
白面：150g
[辅料]
蔓越莓干：20g
白糖：25g
酵母：4g
清水：180g
鸡蛋：50g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[玉米面发糕的做法步骤]
1、准备好食材：玉米面、白面、蔓越莓干、酵母、清水、鸡蛋、白糖。
2、首先称好150克面粉、150克玉米面和25克白糖放入盆中。
3、再加入4克酵母
4、将50克鸡蛋磕入量杯内再加入180克清水搅匀
5、将蛋水混合液慢慢倒入盆中，一边倒一边搅。
6、搅匀成糊糊状即可，盖上湿布发酵。
7、发酵到长大两倍
8、将一半的糊糊倒入内胆里
9、铺上一层蔓越莓干
10、再将剩余的面糊糊倒进去
11、表面撒一层蔓越莓干盖上湿布二次发酵
12、二次发酵到明显长大二倍即可
13、将内胆放入加好清水的煲内盖上盖子
14、用蒸功能定时1小时
15、时间到了以后打开盖子一个胖乎乎的玉米面发糕就做好啦！取出切块即可食用。
[小窍门]
1、辅料可以换成自己喜欢的食材
2、玉米面选用细一些的口感比较好
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