麻辣鸭血豆腐
“ 鸭血是一种可广泛应用于食品工业的动物性蛋白资源，除含85%左右水分外，其余主要为蛋白质，含量在16%左右。鸭血富含铁、锌、钾等矿物元素和多种维生素，此外还含有多种生物活性物质，鸭血有补血和清热解毒作用，还可用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。
鸭血豆腐是由鸭血和豆腐为主料烹制的一道美食，加点麻辣😊在寒冷冬季吃热乎乎的去除寒气，好吃够味有营养”
[主料]
鸭血：1块
嫩豆腐：1块
[辅料]
辣椒：适量
剁椒：1勺
葱姜蒜：适量
料酒：1汤匙
生粉：适量
生抽：1汤匙
鸡精：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣鸭血豆腐的做法步骤]
1、准备好所需要的食材
2、豆腐鸭血切成小块，葱姜辣椒切好
3、锅里倒入油葱姜蒜辣椒爆香
4、再放入豆腐和鸭血
5、锅里加料酒生抽蚝油适量的水
6、最后烧熟后加点水淀粉勾芡
7、最后撒点花椒末
8、关火之前再撒点葱花
9、成品
[小窍门]
豆腐选嫩点的和鸭血一起烧口感更好，不爱吃辣的可以不放辣椒
使用的厨具：炒锅
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