酱香土豆粉
“ 土豆都成了主食了，那土豆粉是主食还是菜呢？”
[主料]
土豆粉：适量
葱：一根
[辅料]
盐：少许
黄豆酱：适量
花生油：少许
花椒：几粒
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[酱香土豆粉的做法步骤]
1、准备原料
2、土豆粉先用清水浸泡两小时，再籴水过凉备用，大葱切碎备用
3、热锅凉油，加入花椒爆香
4、再爆香葱花
5、加入黄豆酱炒香
6、加入适量清水
7、加入土豆粉翻炒均匀，加少许盐
8、炒到汁收干就可以装盘了
[小窍门]
黄豆煎本身就比较咸，可以不用加盐，喜欢辣可以加入辣椒碎一同炒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜