德普烤箱食谱——双色土司
“ 美美的又好吃的~本配方为450g小模具一个，人数2——3人够食用。”
[主料]
面包粉：250g
牛奶：130g
黄油：30g
细糖：50g
[辅料]
可可粉：5g
盐：2.5g
酵母：2.5g
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[双色土司的做法步骤]
1、合影
2、将面粉、细糖、盐、酵母、倒至搅拌缸内，慢速很合均匀；
3、将鸡蛋和牛奶加入，快速搅打至扩张阶段；
4、将黄油加入，混合均匀；
5、取出1/3的面团做可可面团，剩下的继续搅打制完成阶段；
6、将取出的1/3的面团与可可粉一起搅拌均匀；
7、将两个面团揉圆后，基本醒发40min；
8、将两个面团都擀制成与模具长度相似的博饼状；
9、白面团将黑面团包起，卷起成圆柱状；
10、装入模具中，放入烤箱中醒发；
11、醒发1h，约模具的8分满，取出晾干水分，盖上模具盖；此时将德普烤箱预热快热档170度；
12、将模具放到烤箱中，中层，烤制25min即可，烤好后，立即脱膜即可
13、成品。。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙