咖喱时蔬猪排
“ 小子说想吃炸猪排了，咱当妈的备上材料就给家人做了一份炸猪排。虽说这油炸的食材很上火，但真是十分的香脆有味哦。我做这一份炸猪排的时候，我还调了一个简单的咖喱时蔬汁，淋在上面配上饭，哇，十分的有味哦。送上先朋友们喜欢也可以参考一下哦。”
[主料]
瘦猪肉：500克
[辅料]
青豆：适量
胡萝卜：适量
香豆干：适量
咖喱酱：适量
米饭：适量
生粉：适量
鸡蛋：适量
口味：咖喱
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[咖喱时蔬猪排的做法步骤]
1、备好如图所用材料。
2、将猪肉片好，再备好肉锤。
3、拍至猪肉松散。
4、再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。
5、再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。
6、猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。
7、热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。
8、煎至双面酥黄即可。
9、另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。
10、锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。
11、煮至熟透后，再加入咖喱酱。
12、最后加适量细盐调味。
13、将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。
14、也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。
[小窍门]
油炸的时候我用油量比较少，可以分二次油炸。
使用的厨具：平底锅
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