糖醋茄子
“ 茄子营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分，是餐桌上最为常见的家常菜，其中我们家最爱的茄子吃法就是用糖醋汁来烧茄子，酸甜可口，开胃下饭，色香味俱全，可谓是老少皆宜，全家都爱呢！”
[主料]
茄子：1根
红椒：1/2个
独蒜：1个
[辅料]
熟白芝麻：少许
[调料]
糖醋汁：70克
食用油：适量
玉米淀粉：3勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋茄子的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。
3、茄子块均匀的裹上玉米淀粉。
4、锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。
5、锅中倒入食用油，加蒜蓉爆香，加入红椒翻炒片刻。
6、倒入糖醋汁。
7、加入炸好的茄子。
8、翻炒均匀，加入葱花。
9、酸酸甜甜的糖醋茄子就制作完成了！
[小窍门]
玉米淀粉也可以用其他淀粉代替。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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