蒜蓉粉丝基围虾
“ 好吃到爆的，操作简单，大人小孩特别喜欢吃。”
[主料]
基围虾：一斤
[辅料]
蒜瓣：一碗
细粉丝：一块
小葱：五颗
蒸鱼豉油：适量
蚝油：1勺
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉粉丝基围虾的做法步骤]
1、基围虾清洗干净，开背抽虾线，这样可以让虾肉入味。
2、蒜瓣打成蒜泥，蒸虾的时候用。
3、炒蒜泥，锅中倒油，油与蒜泥一平即可。小火均匀翻炒，放一勺蚝油，放入适量的盐、鸡精。蒜泥吃到嘴里不辣即可出锅放到一旁备用。
4、龙口粉丝一块，放在碗里倒入热水泡软即可捞出。
5、龙口粉丝铺在最下面，把已经开背的基围虾头向里尾巴向外摆盘，摆盘完成把之前炒好的蒜泥均匀的浇在虾上面即可，现在就可以上锅蒸。大火蒸15分钟出锅，再把小葱切成葱花放到已经蒸好的虾上面，倒入蒸鱼鼓油(根据个人口味添加），锅中烧一勺油，油烧热后再浇到虾上面，大火蒸五分钟即可，一份清蒸蒜蓉基围虾就完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐