浓滑巧克力慕斯
“ 香浓丝滑的巧克力慕斯一定是喜欢巧克力的人不容错过的珍品，比DQ的香浓巧克力更浓郁的巧克力的感觉，简直不能再棒了，配上一些红果，微微的酸味刺激着味蕾，更是带来全新的体验，”
[主料]
巧克力：40g
白砂糖：15g+5g
[辅料]
蛋黄：一个
淡奶油：100g
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[浓滑巧克力慕斯的做法步骤]
1、把15g细砂糖加入淡奶油中打发，
2、完全打发，（能出现清晰并深刻的纹路且不会消失，）
3、把5g白砂糖加入蛋黄中打发，
4、这个过程可能需呀几分钟，
5、打发至颜色变浅，体积膨胀，
6、把巧克力隔水融化，
7、加入打发好的蛋黄，翻拌均匀，
8、再加入打发好的淡奶油，翻拌均匀，去冰箱冷藏一小时即可挤出形状，配上些红果食用，
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品 儿童 下午茶