土豆酥饼
[主料]
土豆：适量
面粉：适量
[辅料]
香肠：适量
洋葱：适量
青椒：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[土豆酥饼的做法步骤]
1、面粉放大碗里，徐徐倒入开水，搅拌成絮状。
2、把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。
3、土豆煮熟后去皮压成泥。
4、洋葱，青椒分别切成小丁。
5、洋葱，青椒用油略为炒下放进土豆泥里。
6、香肠切丁后放进（5）里，加盐，少许油，黑胡椒粉拌匀成馅。
7、取一小碗放少许面粉，然后倒进一勺刚烧热的油拌匀成油酥。
8、面团擀成薄片。
9、把油酥均匀抹开。
10、从面片一端折进约3厘米，卷起来。
11、最后整个面片折成一长条状。
12、切成四段后，擀成方形的薄面片。
13、中间放入馅料。
14、面片对折，边上压紧，表面划用利刀划三个口。
15、锅里放油，把做好的面坯放进煎至两面金黄即可。
16、做好的土豆酥饼，香脆可口。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饼