糖醋排骨
“ 糖醋排骨解馋的美味，这次做的是重口味的甜咸口。”
[主料]
排骨：800g
[辅料]
盐：两勺
酱油：三勺
醋：二勺
糖：三勺
葱姜：各适量
蚝油：二勺
八角：3个
桂皮：2块
腐乳：2块
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨洗干净备用
2、纯净水+排骨+八角+桂皮用砂锅熬一个小时
3、调熬制料，酱油+醋+糖+盐+腐乳+耗油+葱姜+适量纯净水
4、煮好的排骨倒入熬制料中熬干，装盘子。
[小窍门]
重口味的糖醋排骨最好买大块的肋排，我这次买的有点小熬熟了收缩太多不好看了，感觉没什么肉啦。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜