辣椒炒肉
“ 辣椒炒肉（典型的江西南昌菜）”
[主料]
瘦肉：200克
辣椒：150克
青蒜：适量
[辅料]
五花肉：100克
豆豉：30克
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣椒炒肉的做法步骤]
1、原料
2、将青椒先炒成五成熟，加入豆豉，并盛起待用。
3、五花肉炒出油脂，并将瘦肉炒至六成熟。
4、将预处理好的青椒一起煸炒
5、煸炒两分钟就好，加入青蒜，炒均即可
[小窍门]
1、.青椒豆豉不可少。2.炒菜的顺序是先炒青椒再炒肉
使用的厨具：炒锅
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