鲜淮山茨实羊肉汤
“ 冬天吃淮山有很好的补气效果，是因为淮山的淀粉含量较高，人体吸收了之后，可以为抵御寒气提供较多热量。茨实和淮山可以说是经典搭配，茨实是我们老广经常用来健脾、补肾、祛湿的大众化煲汤材料，可药食两用。这款靓汤有养阴益阳、健脾养肺的功效，同时不会太过温燥，男女老少都能喝。”
[主料]
鲜淮山：350克
茨实：40克
羊肉：450克
红枣：6个
[辅料]
姜：3片
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[鲜淮山茨实羊肉汤的做法步骤]
1、准备好食材
2、茨实稍浸泡，红枣洗净
3、羊肉切块
4、羊肉冷水入锅加姜片和料酒氽水，冲去浮沫
5、砂煲中加水约2000ml,放入羊肉和姜片烧开后撇去浮沫
6、加入红枣和茨实先煲1小时
7、淮山去皮切块
8、淮山加入锅中再煲半个小时
9、最后加盐调味就行
使用的厨具：砂锅
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