香菇花生肉酱
[主料]
肉末：适量
香菇：适量
豆腐：适量
花生米：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
淀粉：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
豆瓣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇花生肉酱的做法步骤]
1、香菇用水浸泡。
2、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、香菇、豆腐切丁，姜蒜切末。
4、花生米放烤箱中烤熟，去除红衣。
5、放在保鲜袋里擀碎。
6、锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色。
7、放入姜蒜末炒香。
8、放入香菇、豆腐翻炒。
9、放入两勺豆瓣酱，加水烧煮，汤汁变少时放入花生米，加盐调味。
10、香浓花生肉酱，拌饭拌面均可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料