葡萄奶油戚风蛋糕
“ 戚风蛋糕，一款简单却美味的蛋糕，其实也可以玩多花样的，上网无意中发现了一个方子，根据自己改良后，就做成了这款葡萄奶油戚风蛋糕，这个戚风比平时的戚风口感要更滑，入口即溶，蛋糕体也比较细腻，加入了葡萄干，口感更丰富，而且酸酸甜甜的，很是美味。”
[主料]
低筋面粉：50克
淡奶油：60克
葡萄干：35克
白砂糖：50克
[辅料]
鸡蛋：3个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[葡萄奶油戚风蛋糕的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分离
2、蛋黄加入三分之一的白砂糖、淡奶油、过筛的低粉搅拌均匀
3、蛋白分两次加入余下的白砂糖，打发
4、打至可以拉出小角角就行
5、蛋白和蛋黄糊混合搅拌，葡萄干切碎，加入到面糊里
6、混合搅拌，烤箱预热
7165、度中下层烤30分钟
8、烤后取出倒扣放凉
[小窍门]
1、、打发蛋白的工具不能有一点水
2、、是放在烤箱的中下层哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙