椰香紫薯糯米糍
[主料]
紫薯：500克
旺旺牛奶：125克
糯米粉：120克
[辅料]
红豆沙：适量
椰蓉：适量
细砂糖：30克
蜂蜜：少许
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[椰香紫薯糯米糍的做法步骤]
1、熟紫薯50克。蒸熟的，微波炉烤熟的您随意啦！
250、克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。
3、搅拌好的紫薯泥备用。
4、紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬程度适量添加。
5、揉成紫薯糯米面，盖上盖子放置20分钟。
6、糯米皮团成圆形，捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些，一来精致好看，二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。
7、团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子，稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。
8、在丸子上刷少量蜂蜜，然后在椰蓉里滚一圈，装在好看的纸托里就好啦！椰蓉我是在淘宝店铺里买的，纸托也是淘宝。
9、开吃啦
[小窍门]
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 甜品 家常菜 老人 下午茶 快餐