一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面
“ 天气是越来越冷了，前几天还能看见太阳的影子，可是，在我做好准备要拍菜的今天，西安的天空却非常不给力，阴沉沉，灰蒙蒙。哎！本来摄影水平就十分有限，这样一来，原来诱人异常的面条根本不足以发挥出它的魔力来……
只能很自责地说，分享方法最重要，至于图片嘛，凑合着看吧！
米酥的手机一直用得好好的，可是，前几天，老公突然说想帮我换款手机。
我不愿意。
我说：“我的手机好好的，用得正顺手，为啥要换？”
以为这事就算过去了。
第二天，我的手机一直很安静，没有任何电话来。
晚上，老公回到家，问我白天跟谁聊天聊那么久？
我一头雾水，不知其所云。
某人说：“白天我打了你好多次电话，总是在通话中。”
我觉得挺纳闷：“也没见谁打过电话来呀，什么提示都没有……”
于是老公拿起手机开始拨打我电话。
我的手机是依旧是没有任何反应的，可是，他那边却不断听到提示：“您所拨打的电话正在通话中……”
瞬间呆住。
世间的事就是如此奇特！……
在弄不明白原因的情况下，我的手机罢工了，这下是不想换手机都不行啦！
于是，在网上东找找西看看，终于下决心今天定了一款米。
经历了几天漫长的等待，我的新手机终于闪亮登场了……”
[主料]
鲜面条：适量
牛腱子肉：适量
青菜：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
香菜：适量
葱：适量
生姜：适量
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
肉寇：适量
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
食盐：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[红烧牛肉面的做法步骤]
1、主要原料。
2、各种配菜。
3、牛腱子肉切约1厘米大的丁，冲洗几遍后沥干水分，加入料酒、生姜、葱段腌约半小时。
4、小锅中水烧开，下入腌过的牛肉丁煮两分钟，捞出洗净沥干水分。
5、炒锅中加少许油，下入大料小火炒香，再下入肉丁炒干水分。
6、加入清水，量稍多一些，加适量老抽。
7、加适量生抽，大火煮沸后转中小火煮约1个半小时至牛肉软烂。
8、去皮土豆和胡萝卜分别切成和牛肉大小相当的丁。
9、牛肉煮烂后下入土豆和胡萝卜丁，加入食盐继续煮约8-10分钟即可关火。
10、另起锅烧水，水烧开，下入面条和青菜煮熟。
11、面条和青菜捞入碗中。
12、浇上烧好的牛肉土豆块和汤汁，加入切碎的香菜即可开动！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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