蒜蓉豆瓣油麦菜
[主料]
油麦菜：500克
[辅料]
郫县豆瓣：2勺
葱：1棵
姜：1块
蒜：5个
白糖：1勺
鸡精：1/2勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：未知
[蒜蓉豆瓣油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜摘洗干净，沥干水
2、葱切花、姜切粒、蒜剁碎
3、豆瓣备用
4、油麦菜开水焯一下捞出
5、炒锅放油，放入豆瓣小火炒香
6、倒入葱花、姜末、蒜蓉翻炒
7、加入一点开水煨一下，放白糖、鸡精翻匀
8、浇在油麦菜上
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜