煎锅贴饺
“ 鲜香焦脆的锅贴饺,搭配喜欢调味汁,自已动手做吧.用我们的爱,让孩子们飞得更高!”
[主料]
肥瘦肉：适量
韭菜：适量
饺皮：适量
姜：适量
[辅料]
生粉：适量
胡椒：适量
料酒：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[煎锅贴饺的做法步骤]
1、肥瘦肉3:7,4:6都行,韭菜洗净切小粒.
2、猪肉加姜－起剁成馅.
3、肉馅放入碗中加生粉,胡椒,酱油,料酒,盐搅拌上劲.
4、韭菜先淋上清油搅拌,再放点盐搅拌,再加肉馅－起搅拌均匀.
5、饺皮是菜场买的便捷－点.有时间也可和面自己做.
6、饺皮中间放馅,捏成月牙形码好.
7、平底锅烧热刷油,放入饺子码好.
8、加水盖上锅盖.煎至饺皮变色煎熟,锅底略有水汽加油.
9、煎至底面脆黄.
10、铲出装盘.
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 家常菜