奶香玉米饼
“ 妈妈那一辈的人总是对红薯面啊玉米面啊有一种特殊的惦念，其实这类粗粮不但有益于健康，而且做对了口感也很好，一点也尝不出糙味儿。今天这个奶香玉米饼是偶然的一次尝试发现小妞特别爱吃，之后又做了两次改良，改变的玉米面和白面的比例而且加了牛奶，特有的香甜好吃的根本停不下来。”
[主料]
玉米面：适量
白糖：适量
牛奶：适量
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
酵母：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[奶香玉米饼的做法步骤]
1、玉米面和白面比例1:1（或1:1.5），这个经过两次比较，发现这个比例做出来口感比较香甜而没有玉米面的涩味。然后依次加入蛋液，牛奶，白糖，酵母粉提前用温开水化开，搅拌均匀成面糊。
2、搅拌成这个程度，不要太稀，然后放在温暖处饧20分钟，我是放在暖气片上。
3、平底锅倒油，用勺子舀入面糊做成圆圆的小饼。如果有模具的话做出来会更整齐更美观。
4、煎至两面金黄即可出锅。
6、我家小妞对造型早餐会多吃两块，你可以根据你的创意来摆盘，我摆的很丑啦，哈哈。这张是女神，哈哈
7、这张是女汉子
[小窍门]
小窍门就是玉米面和面粉的比例吧，玉米面分量不要超过白面哦，否则会有点涩。爱孩子，爱美食，更多原创美食请关注晴妈个人公众号qing_xiaozao
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐