苦瓜煎蛋
“ 简单易做，口感不错，适合早餐喝粥”
[主料]
苦瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
小红甜椒：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜煎蛋的做法步骤]
1、苦瓜1根，鸡蛋2个，小红椒一个
2、苦瓜切薄片快速焯水捞出
3、小红椒切丁
4、鸡蛋打入碗中，放一勺料酒，适量胡椒粉和盐，小红椒切丁放入
5、将焯过水的苦瓜倒入鸡蛋搅拌
6、锅内少量油微热倒入鸡蛋苦瓜
7、微火煎至两面金黄
使用的厨具：平底锅
所属分类： 素菜